Вредное сочетание — почему нельзя использовать желатин с киви и ананасом, и как это приводит к исчезновению желатинового эффекта
Желатин – это одно из самых популярных пищевых добавок, известное связующее вещество, которое широко используется в кулинарии и фармацевтике. Его основными источниками являются сырье клетчатки, такие как костный и сухожильный материал животного происхождения. Однако, несмотря на его широкое распространение и пользу, есть некоторые продукты, с которыми желатин несовместим. Киви и ананас – это два из…