Причины, по которым не получается взбить сливки 33% жирности в крем
Взбитые сливки — неотъемлемая составляющая многих десертов и выпечки. Но что делать, если взбить сливки с высоким содержанием жира не получается? Существует несколько причин, по которым крем не получается воздушным и объемным. Разберемся, какие это причины и что можно сделать для достижения желаемого результата. Во-первых, одной из причин может быть некачественное сырье. Если сливки низкого…